La inflación en alimentos y bebidas creció 2,7% en la primera semana de noviembre, con un aumento destacado del 15% en la carne durante los últimos dos meses, afectando el poder adquisitivo de los hogares argentinos.
La inflación en alimentos y bebidas creció 2,7% en la primera semana de noviembre, con un aumento destacado del 15% en la carne durante los últimos dos meses, afectando el poder adquisitivo de los hogares argentinos.
La suba de precios en alimentos y bebidas comenzó noviembre con un aceleramiento que superó la inflación general estimada para el mes.
Según la consultora Eco Go, los alimentos crecieron 2,7% solo en la primera semana, impulsados principalmente por el fuerte aumento en los precios de la carne. Las carnes vacuna tuvieron un alza del 1,4% en los primeros días del mes, acumulando un 15% en los últimos dos meses.
Los cortes delanteros y traseros fueron los más afectados, contribuyendo de forma significativa a la presión inflacionaria sobre la canasta básica alimentaria. A esto se suman subas en frutas y verduras, como cítricos, que registraron un incremento del 14%.
Además, otros rubros como panificados y cereales subieron 0,8%, y las tarifas reguladas, combustibles y otros gastos energéticos incrementaron sus precios, consolidando un escenario de elevada inflación. Estas cifras se ubican en un contexto donde la inflación general de octubre alcanzó el 2,3%, con un acumulado anual cercano al 25%.
Este aumento sostenido en la inflación de alimentos tiene un impacto claro en la economía familiar, donde la carne representa un gasto central.
El fenómeno responde a factores estacionales, ajustes en precios regulados y demás presiones macroeconómicas que pueden mantenerse durante noviembre y los meses siguientes.
La evolución reciente de la inflación alimentaria plantea interrogantes sobre las medidas que podrían tomarse para proteger el consumo de los sectores más vulnerables y sobre si la tendencia alcista podrá estabilizarse en el corto plazo.
La situación demanda atención para entender cómo afectará la calidad de vida y el acceso a la alimentación básica en Argentina.
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