Cómo preparar esta versión de un plato infaltable en las mesas de Navidad y Año Nuevo, empleando un corte rendidor, muy sabroso y económico.
Cómo preparar esta versión de un plato infaltable en las mesas de Navidad y Año Nuevo, empleando un corte rendidor, muy sabroso y económico.
No hay Navidad o Año Nuevo sin este “clásico” de la gastronomía que habitualmente se prepara con peceto o lengua. Sin embargo, hay una nueva versión de este plato con cuadrada, un corte rendidor, muy sabroso y económico.
El Vitel Toné se originó en la región de Piamonte, en el noroeste de Italia. Su cercanía a los mares y al puerto de Génova les permitió tener acceso a dos de las materias primas originales del plato: la carne y el atún.
El primer paso es hervir el corte entero en agua con puerro, cebolla y apio, cortado en trozos, hojas de laurel, sal y pimienta. Una vez cocido, cortar en rodajas finas.
Para la salsa: licuar caldo, mayonesa, mostaza, vinagre de alcohol, anchoas, perejil picado y atún. Cuando la preparación está ligada, sumar la crema de leche y licuar nuevamente.
Para el armado: colocar las rodajas de peceto sobre una fuente y cubrir con la salsa. Decorar con huevo duro picado y perejil.
Fuente: carneargentina.gob.ar
El proceso de divorcio entre Wanda Nara y Mauro Icardi sumó un capítulo judicial clave. La Corte de Apelación de Milán emitió una resolución en la que declaró inadmisible el recurso presentado por la empresaria, frenando de este modo las pretensiones económicas millonarias que exigía en el marco de la ruptura
El ministro de Hacienda brasileño, Dario Durigan, calificó al presidente argentino como “payaso” tras sus severas críticas contra Luiz Inácio Lula da Silva. La fuerte fricción diplomática provocó la salida temporal del embajador brasileño de Buenos Aires.
El barril de crudo Brent retrocedió cerca de un 5% y cotiza a US$87 tras la decisión de Estados Unidos de pausar los ataques militares contra Irán. La distensión genera alivio en los mercados internacionales e impacta en las proyecciones de combustibles.
A dos décadas de la sanción de la Ley de Educación Sexual Integral en Argentina, un repaso por sus principales logros en prevención de abusos y las disputas políticas sobre su alcance curricular y reformas futuras.
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El árbitro esloveno anunció su retiro oficial del arbitraje profesional apenas una semana después de dirigir la polémica final entre Argentina y España. La Federación de Eslovenia confirmó la noticia del juez galardonado por la IFFHS.
El Gobierno nacional ratificó que Javier Milei no pedirá disculpas al presidente brasileño tras calificarlo de ‘ladrón’ y ‘totalitario’. Casa Rosada confía en que la tensión no derivará en una ruptura comercial pese al llamado a consultas del embajador Bitelli.
El Millonario cayó en el Monumental ante Barracas Central y el Xeneize sufrió un lapidario 3-0 frente a Deportivo Riestra. Tras los golpes, Nicolás Otamendi advirtió que no vino “de vacaciones” y Rodolfo Arruabarrena graficó que su vestuario “es un cementerio”.
