Sofia Silveiro

Japón y Tailandia imponen los mejores fideos del mundo

La guía gastronómica TasteAtlas ubicó al Yokohama-Style Ramen como el plato de fideos mejor valorado del mundo en febrero de 2026, seguido por el Khao Soi tailandés, en una lista que destaca la influencia de las técnicas de cocción lenta y el estirado artesanal en la cocina internacional.

Alerta global por impacto de los ultraprocesados

Expertos internacionales de 36 países vincularon el consumo de alimentos industriales con el aumento de muertes prematuras y enfermedades crónicas durante 2025. El informe científico solicitó regulaciones urgentes ante el desplazamiento de las dietas frescas.

Estudio cuestiona eficacia de vitamina C en cremas

La vitamina C alcanza niveles superiores en la piel que en el torrente sanguíneo, lo que resulta clave para la elasticidad. Investigaciones científicas analizan si la aplicación de cremas supera los beneficios de una dieta equilibrada.

Por qué el peso ya no define su salud

Organismos médicos internacionales confirmaron que el Índice de Masa Corporal es insuficiente para medir la salud individual. Los expertos impulsan nuevas métricas que analizan la ubicación de la grasa y la composición corporal para evitar diagnósticos erróneos y estigmatización.

el Dolor lumbar crónico reduce el descanso en hombres

Un estudio realizado con 1.200 hombres mayores de 65 años vinculó el dolor lumbar crónico con un incremento del 40% en las interrupciones del sueño. La investigación europea posicionó al malestar de espalda como un factor determinante de la fatiga persistente.

Pizzería porteña de Núñez entre diez mejores del mundo

El proyecto de Franco Kalifon y Martín Calzetti destaca por su estilo Nueva York y rotación rápida en O’Higgins 3578. La distinción llegó el 8 de febrero de 2026 tras la evaluación de editores internacionales.

Por qué el estrés nos obliga a comer de noche

Fatiga acumulada y niveles de cortisol transforman la cena en refugio impulsivo. Investigaciones sugieren que la noche representa el periodo de mayor riesgo para ingerir alimentos calóricos como respuesta a las tensiones cotidianas.

Las transferencias bancarias entre particulares ya supera al efectivo en Argentina

Argentina atraviesa una transformación estructural en sus hábitos financieros. Los pagos entre personas (P2P) han dejado de ser una novedad para entrar en una fase de escalado masivo e internacionalización, de acuerdo con el Informe 2026 “Digitalización de flujos de pago entre particulares”, elaborado por Nuek (la marca de infraestructura de pagos de Minsait, Indra Group) …