Gastronomía

Día del Ceviche: patrimonio gastronómico mundial del Perú

Perú conmemora este 28 de junio el Día Nacional del Ceviche, una celebración que rinde homenaje a sus diversas recetas regionales y al valor de sus pescadores artesanales tras ser reconocido como patrimonio inmaterial por la Unesco.

Mar del Plata será sede de la Coffee Cup 2026

El NH Gran Hotel Provincial albergará el mayor encuentro de café de especialidad el 25 y 26 de julio. La exposición reunirá a más de 60 marcas nacionales, baristas y tostadores con competencias internacionales y degustaciones abiertas.

El Día del Padre con menos pantallas y más sobremesa

Este domingo, el mejor regalo para papá no se compra. En un mundo hiperconectado, apaguemos las pantallas y volvamos a lo esencial. Una mesa compartida en familia, tiempo de calidad y un buen vino son la combinación perfecta para celebrar los vínculos verdaderos. ¡Felicidades, papá!

Día del Sushi: origen e historia del plato que es furor mundial

Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una joya culinaria nacida como método de conservación en el sudeste asiático. Hoy se consolida como uno de los platos más consumidos y versionados en todo el planeta.

Receta para el frío: polenta con estofado de salchicha

La reconocida chef Narda Lepes presenta una propuesta gastronómica ideal para los días de bajas temperaturas. Se trata de una reinvención de la clásica polenta con un estofado prolongado de salchicha parrillera y un toque secreto de manzana.

Kiddo: la hamburguesería porteña elegida entre las 10 mejores del mundo

El restaurante gastronómico Kiddo, fundado por el youtuber Alejandro Roig, ingresó en el noveno puesto del prestigioso ranking global elaborado por la revista Time Out. La publicación británica destacó el equilibrio y la calidad de sus hamburguesas de estilo smash.

La Feria Francesa lleva su gastronomía a Recoleta

La asociación gastronómica Lucullus celebrará sus quince años de trayectoria en el país con una nueva edición de la Feria Francesa, un encuentro cultural y culinario que reunirá a referentes del sector el sábado 13 y el domingo 14 de junio, de 11 a 18:30 horas, en la Plaza República Oriental del Uruguay.

Martitegui y Liporace liderarán el Gran Banquete Argentino

La emblemática feria “Caminos y Sabores” cumple dos décadas y lo celebra con una edición culinaria especial en BA Ferial. Reconocidos cocineros de todo el país recrearán las recetas y costumbres más arraigadas de la mesa familiar y federal.

Astor Birra se consagró como la mejor cerveza de Argentina y Sudamérica

La firma platense Astor Birra consolidó su liderazgo continental tras ganar las competencias más importantes de la región. Detrás del éxito técnico, sus fundadores revelaron los desafíos económicos y societarios para sostener la calidad en plena crisis del sector.

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