Gastronomía

Helado argentino "El Jardín de las Mariposas"

Argentina volvió al podio mundial del helado artesanal en la Gelato World Cup 2026

La selección argentina logró el tercer puesto en la Gelato World Cup 2026, disputada en Italia, y reafirmó su lugar entre las grandes potencias del helado artesanal. En una edición histórica, Singapur se consagró campeón por primera vez y Francia quedó en el segundo lugar, rompiendo la tradicional hegemonía europea. Argentina volvió a destacarse en …

English Muffins: el placer del pan casero que no necesita horno

Los tradicionales panecillos británicos se consolidan como la opción ideal para quienes buscan panadería artesanal sin complicaciones técnicas. Su cocción a la plancha o sartén no solo otorga una textura única, con bordes crocantes y miga aireada, sino que permite disfrutar de pan fresco en pocos minutos y con ingredientes básicos de alacena.

El gremio cervecero celebró 76 años de historia

La Federación Argentina de Trabajadores Cerveceros y Afines conmemoró este 19 de enero un nuevo aniversario de su fundación en Quilmes, consolidando su rol en la regulación laboral de la industria maltera nacional.

Día Internacional de la Comida Picante

Cada 16 de enero se conmemora el Día Internacional de la Comida Picante para reconocer el impacto cultural y gastronómico de los ajíes en el mundo mediante la difusión de recetas tradicionales y el análisis de la escala Scoville.

Argentina compite por el título mundial del helado

La selección nacional llegó a Italia para disputar la Gelato World Cup 2026 tras consagrarse campeona continental. El equipo enfrentará ocho desafíos técnicos frente a doce países para definir al mejor maestro heladero del mundo este 20 de enero.

Hamburguesería argentina se consagró como la mejor del mundo

El establecimiento argentino La Birra Bar obtuvo el primer puesto en el Dubai Burger Championship. Con una propuesta de carne Wagyu, la empresa familiar se impuso ante referentes de Reino Unido, Brasil, España y el país anfitrión.

Vermú mendocino se posicionó entre los mejores del mundo

La marca argentina La Fuerza ingresó al top diez de las etiquetas más vendidas y con mayor tendencia global según Drinks International. Es la única firma no europea que logra competir con los líderes históricos de Italia y Francia.

Higiene invisible: por qué se debe lavar las bananas

Expertos en seguridad alimentaria advierten sobre riesgos de contaminación cruzada al manipular bananas. Aunque su cáscara no es comestible, microorganismos y químicos pueden trasladarse a la pulpa mediante manos o utensilios si no se higienizan correctamente antes de pelarlas.

El guardián del sabor: el bodegón de 1914 que resiste a las modas

En el corazón de la ciudad, un establecimiento centenario desafía las tendencias gastronómicas minimalistas con porciones abundantes y recetas inalterables. Fundado hace más de un siglo, este refugio culinario se mantiene vigente gracias a su especialidad en carnes y un ambiente que invita a la nostalgia familiar.

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CEO de Anthropic denunció que “la industria le mintió a la gente” sobre los riesgos de la IA

El debate sobre los límites éticos y la regulación del avance tecnológico alcanzó una etapa crítica. El fundador y director ejecutivo de Anthropic, Dario Amodei, lanzó duras acusaciones contra el sector al manifestar que la industria ocultó los peligros potenciales de la inteligencia artificial. Las declaraciones, brindadas durante una entrevista en el programa Sunday Morning …

Funcionarios del Gobierno de la Ciudad viajaron a Madrid para traer la Fórmula 1

El secretario de Deportes, Fabián “Chino” Turnes, el presidente del Ente de Turismo, Valentín Díaz Gilligan; y el titular de AUSA, Juan Pablo Fasanella, a cargo de las obras en el Autódromo, estuvieron en el Gran Premio que se corrió en España para interiorizarse de los detalles de la organización.

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