Gastronomía

El gremio cervecero celebró 76 años de historia

La Federación Argentina de Trabajadores Cerveceros y Afines conmemoró este 19 de enero un nuevo aniversario de su fundación en Quilmes, consolidando su rol en la regulación laboral de la industria maltera nacional.

Día Internacional de la Comida Picante

Cada 16 de enero se conmemora el Día Internacional de la Comida Picante para reconocer el impacto cultural y gastronómico de los ajíes en el mundo mediante la difusión de recetas tradicionales y el análisis de la escala Scoville.

Argentina compite por el título mundial del helado

La selección nacional llegó a Italia para disputar la Gelato World Cup 2026 tras consagrarse campeona continental. El equipo enfrentará ocho desafíos técnicos frente a doce países para definir al mejor maestro heladero del mundo este 20 de enero.

Hamburguesería argentina se consagró como la mejor del mundo

El establecimiento argentino La Birra Bar obtuvo el primer puesto en el Dubai Burger Championship. Con una propuesta de carne Wagyu, la empresa familiar se impuso ante referentes de Reino Unido, Brasil, España y el país anfitrión.

Vermú mendocino se posicionó entre los mejores del mundo

La marca argentina La Fuerza ingresó al top diez de las etiquetas más vendidas y con mayor tendencia global según Drinks International. Es la única firma no europea que logra competir con los líderes históricos de Italia y Francia.

Higiene invisible: por qué se debe lavar las bananas

Expertos en seguridad alimentaria advierten sobre riesgos de contaminación cruzada al manipular bananas. Aunque su cáscara no es comestible, microorganismos y químicos pueden trasladarse a la pulpa mediante manos o utensilios si no se higienizan correctamente antes de pelarlas.

El guardián del sabor: el bodegón de 1914 que resiste a las modas

En el corazón de la ciudad, un establecimiento centenario desafía las tendencias gastronómicas minimalistas con porciones abundantes y recetas inalterables. Fundado hace más de un siglo, este refugio culinario se mantiene vigente gracias a su especialidad en carnes y un ambiente que invita a la nostalgia familiar.

Vespoli: el templo de Mar del Plata donde nació el secreto de los sorrentinos

En el corazón de la Perla del Atlántico, la Trattoria Napolitana Vespoli custodia el legado de ser la primera sorrentinería de Argentina. Entre harina y retratos antiguos, este refugio gastronómico mantiene viva una receta familiar que transformó la nostalgia de los inmigrantes en un tesoro culinario irrepetible.

El auge del bacon en la gastronomía de Buenos Aires

El 30 de diciembre se celebra el Día Mundial del Bacon, una tendencia global que consolida su presencia en el mercado argentino. Restaurantes porteños diversifican sus cartas con versiones ahumadas y artesanales para captar al público local.

Te recomendamos...​
Ley de glaciares e industria minera, un entramado difícil
Ley de Glaciares: récord histórico de inscriptos obliga a demorar la reforma

Más de 27.000 ciudadanos y especialistas se anotaron para participar en las audiencias públicas por la modificación de la Ley de Glaciares. La cifra, sin precedentes en la historia legislativa argentina, desbordó la logística del Congreso y postergará el debate del proyecto impulsado por el Gobierno.